食物本身、餐具、包裝及用餐環境的色彩,都能影響用餐的心情,色彩搭配得當,就會格外引人注目。
食品包裝設計一般會用比較鮮艷的色彩,為的是能吸引更多消費者眼球,增加食慾,進而促進銷售業績。
研究指出,有90%的消費者,看見這些顏色後,會觸動某些情緒和感受,產生先入為主的印象,消費者本身尚未意識到這些刺激,早已不知不覺地買單了。
‧食品包裝最常用的顏色,除了吸睛,觸發情緒反應和刺激胃口食慾,也能讓大腦和歡樂產生連結。
‧和白色、黃色搭配,粉紅色會更顯嬌嫩。
‧名稱來自柳橙等水果的顏色,適合許多飲料、水果罐頭。
‧代表愉悅和正面,看到黃色,腦中產生會產生血清素,不自覺的好像心情就快樂起來。
‧適合焙烤食品、水果罐頭,使用不當會有不新鮮之感。
‧綠色食物會使我們安心,而放心吃進更多。
‧適合蔬菜類製品、果汁。
‧因天然食物很少是藍色的,所以藍色包裝比較少用。
‧通常用於小孩的餅乾點心、冰淇淋類的蛋糕產品、海洋食品包裝。
‧可加點橙色搭配,降低藍色帶來的低落感。
‧會降低食慾,過去在餐飲界是最不受歡迎的顏色。近年來發現紫色食物富含抗氧化劑後,有漸漸流行的趨勢。
‧紫色食物如;藍莓、紫甘薯、無花果、茄子、紫甘藍、紫蘆筍、紫花椰菜、紫玉米、黑米等。
‧傳遞出飲品色澤及口味,如茶、咖啡、啤酒、巧克力。
‧適合飲料、糕點等產品。
.適合冰品、牛奶等產品
白色圓形餐盤最會讓人產生食慾。
正確的顏色才能有效傳達良好的感受,實用又有創意的包裝,會增加消費者的購買意願,創造更多美味話題!
作者:飛盟廣告設計 印刷 經理/王焜台